植物性のみのお菓子やパンが好きなんです。

別にアレルギーがあるとか、ベジタリアンとかいうわけじゃなくて


単純に好みなだけ！＼(^o^)／　真面目な理由がなくてなんかごめん。



もちろん普通のお菓子も好きなんですけど
ちょっと砂糖バターが大目なお菓子だと「うっ・・・」Σ(ﾟДﾟ|||)ってなるときもあります（笑

フレー〇ーの焼き菓子とかね。


ま、そんなわけで
卵・乳フリーのメロンパン（試作1）です。




















これはびっくり！

ちゃんとメロンパンしてるじゃーないですか！（*´艸`）ウシシ♪
ただ見た目がね～、今後の課題です。

・生地
薄力粉・・・250ｇ
強力粉・・・50ｇ
きび砂糖・・・30ｇ
粗塩・・・５ｇ
生イースト（白神）・・・10ｇ
サラダ油・・・30ｇ
お湯・・・150g～180g

生地はさっぱり目で食パンに近いものを目指しました。
あと私は歯切れのよいパンが好きなので、ためしに薄力を入れてみた。
そのおかげかは謎だけど、以前の作ったパンよりサクッと噛み切れましたo(*^▽^*)o

・メロン皮
薄力粉・・・100ｇ
きび砂糖・・・40ｇ
アーモンドパウダー・・・20ｇ
油・・・40ｇ

私は断然、ガリガリメロン派！なのでクッキー生地は厚く！しかも岩のようにしてみたら




















無残（笑


成形段階でも割れまくりでした。
やっぱりガリガリクッキー過ぎると無謀なよう。
他のメロンパンは上のレシピに水を足し、堅さを調整したものです。
それでも食べたらちゃんとさくさくしてたので、水分を増やしても大丈夫みたい。
今度はもう少し水分を足して形を美しくすることですかね～。



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チーズケーキが好きなんです。
特にベイクドのほう。
あのドシッと感がたまらないんだよね～。

でもクリームチーズは高い！(￣▽￣;)

そんなわけでヨーグルトで代用して試行錯誤しています。
でもなかなか難しいです。
下のはわりと美味しかったんだけど、どっちかいうとヨーグルト風パウンドケーキ？

研究は続きます・・・。





















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こんな時期に不謹慎かも知れないんですが、新婚旅行ということで

ロンドン&パリに行ってきました～！！！



お初の国、さらにパン好きの私にはたまらない憧れの国パリ！ということでも～～～～～





テンションＵＰ！！o(*^▽^*)o


ホテル&飛行機&ロンドンパリ間の鉄道チケットのみのツアーで、
小心者の私としては不安でしたが、意外と何とかなりましたよ。

時間があったら旅行日記もUPしたいと思います。

カミングスーン♪

機内食おいしかった～！エミレーツ航空は中東の会社みたいだけどいいですよー。























スーパーの中。色が鮮やか★






















パン屋もたっくさん行きました！

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ある日の出来事。
家計簿をつけながら「う～～～ん？」とうなるワタシ。(´o｀； コレハナニカナ？

そう今の形の共同生活を始めて2ヶ月。
やっと家庭の収支が出そろってきたのですよ。

ただその数字を見て愕然としたね。

貯金ほぼ0ｗｗ　マジデスカー

いや私もフルで働きゃいいんですが、失業保険の手続きもしたし、やりたいこともあったし、今までろくに休めなかったしで、半年あまりはバイト生活を続けたいのです。甘えんなーって怒られそうだが。

こうなったら節約に励むしかない！

ってことで今まで以上に倹約に頑張ります(｀・ω・´)




そんなわけで今回はパンです。

春っぽく？　「抹茶マーブル食パン」を作りました。






うちはパンは買いません。作ります。

あ、ちゃんとしたパン屋さんは別で。私の心のオアシスなので。
スーパーでの日常使いのパンは買わないのです。

なぜならホームベーカリーがあるし、冷凍庫で眠り続けてる白神酵母があるから。
そして作ったほうが安いから～～～!!!


パンは適当に作ってもそれらしくなるから好きo(^◇^)o

●適当レシピ
強力粉300ｇ・・・これに対して

砂糖5~15％、　
塩1.5～２％、　
水分（卵・牛乳を加えるとまたちょっと変わるけど）50～60％
酵母（使ったのは白神の生イースト）３％
油脂0～２５％

食パンだったら大体この辺りでお好みで調整すればＯＫかと。

今回は水分はお湯のみ。油脂はサラダ油(￣▽￣;)他になかった・・・
油脂が液体の分お湯を５０％弱にしたら少し堅くなっちゃった。

こねた生地を半分くらいとって、抹茶と混ぜる。
１時発酵が終わったら両方を伸ばして重ねて層にして、砂糖をふってぐるぐる巻きに。
それを適当にカットして型に放り込み二次発酵。

砂糖に常備してるきび砂糖を使ったら全体的に茶色くなってしまったo(TヘTo) せっかくのマーブル模様なのにぃ。無念。

味はなかなか美味しかったです♪



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連日のニュースを見て愕然としています。

地震があったときは、ここまですごいことになるなんて思わなかった・・・。

どうか一人でも多くの方が助かりますように。
そして、被災された方々がどうか一刻でも早く元の生活に戻れることを祈ります。

救出に当たっている方も本当に大変でしょうが、頑張って一人でも多くの方を救ってもらいたいです。


とりあえず募金がんばります。



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