この前、天然酵母のパン教室にいってきました！

勉強になりましたよ。
特にこね方！最近は3分も捏ねないくらいの適当コネばっかりだったからなぁ(´・ω・`)

そのパン教室で頂いたのがイチゴ酵母です。



この状態で中種状態。
いちごは発酵力が強いらしい。楽しみ！

仕込んでいるパンはこっち。



平日なのでやる気なしコネです・・・。
勉強が活きてない(￣▽￣;)

酒粕酵母も液のまま半分くらい入っています。
発酵を長く取りたいところだけど･･･現在7時間くらい。
昼間は仕事なので最低あと12時間。

外においとこうか、冷蔵庫に入れようか。うーん。



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