久しぶりの更新になります。

なかなか時間がなく書けていませんが、相変わらず粉モノ生活を満喫しておりますo(*^▽^*)o

とくにパンはね、やめられないですわ☆

実はちょっと前にパン屋のバイトをすっぱりやめたんです。

やりたい仕事があったので、それは全然いいんですけど

ただ手がさみしい・・・(´・ω・`)

忙しい日々ですが、パンを作り続けますよ～！


さてさて、今回のパン作りですが、

ずっと大事に使っていた白神生酵母が、ついになくなってしまいました・・・!！

あー、このおかげで美味しいパンが時間もかからず出来てたのにッo(TヘTo) くぅ

しかたない・・・重い腰をあげて、自家製酵母作りを再開です。


今回は酒粕酵母に挑戦★

じつはその前にレーズン酵母を試したんですが、まさかの失敗をしたのです・・・。えーヽ(´o｀；

難しそうですが、買っておいた酒粕を早く使わなきゃいかんし、とくかくチャレンジ。

で、作ったのがコレ！







お、意外と穴ぼこがあるな。

じつはだんだん暖かくなってきたので、酒粕酵母は発酵を早めに切り上げて冷蔵庫に保存してたんです。

そのせいか発酵力がいまいち。

もともとの性質なのかなー。

ただ、一次発酵をしっかりとったせいか、穴ぼこができてたのは嬉しいですねー。

味も美味しい！

やさし～い甘みが･･･(*´ω｀*)

よーし、もっと完成度を上げていくぞッ！


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