暑い～。
台風が過ぎてから30度前後のわりと涼しい夏が続いてますが、
それでもパンをこねる元気は出ない。

最近もパンは作ってますが、ほぼこねないパンを作ってます。
それはパンって突っ込みたくなりますが(￣▽￣;)

でもでも！それでもわりとソレっぽいのが出来るんですよ！
酵母ってすごい！

白神酵母を使ってますが、イーストを使えばほぼ問題なくできるんじゃないでしょうか？

作ったのがコレです。





どうです？（*´艸`）ウシシ♪パンでしょ？

これはボールに全部入れて一まとめになるくらいまでまとめて、パンチを一回入れたくらいで焼いたのです。

しかも作ってる途中でこいつの存在を忘れてたため（笑

一時発酵が長くなった分、二次発酵はほとんど取らずに焼きました。


全粒と薄力のみで作ったっていうのもあるけど食感がなかなか面白い！
引きが全然ないのよね。

いっちばん嫌いな『ねちゃつき』がないってのは嬉しい発見です。
今後の参考にもなるかも。

暑くてやる気しなーいって方もぜひトライしてみてください♪

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